[Formel 1 2021] Großer Preis der Türkei

[LiamG]

Freitag:
1. Freies Training: 10:30 Uhr
2. Freies Training: 14:00 Uhr

Samstag:
3. Freies Training: 11:00 Uhr
Qualifying: 14:00 Uhr

Sonntag:
Rennen: 14:00 Uhr

Für den Magen gibts Baklava und Raki.

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Bei Hamilton wurde der Verbrenner getauscht und er muss 10 Plätze weiter hinten starten.

bearbeitet 8. Oktober 2021 von LiamG

[falcomitdemkoks]

Kebab

KULINARIKTIPP powered by @falcomitdemkoks es gibt wie schon bereits erwähnt Kebab  wenigstens einer muss sein Niveau halten. 

Zitat

Adana Kebap

Wie der Name schon sagt, kommen die Spieße ursprünglich aus der türkischen Stadt Adana. Traditionell wird Lamm- und Hammelhackfleisch verwendet, was mit Salz und Pul Biber (Chiliflocken) gewürzt wird und auf Spießen über Holzkohle gegrillt wird. Es handelt dabei eigentlich um eine schärfer gewürzte Variante der Köfte. Vermutlich hat in der Türkei jede Familie ihr ureigenes Rezept von der Großmutter übernommen und es gibt nicht das Adana Kebap Rezept schlechthin. In unserem Rezept haben wir eine Mischung aus Lamm- und Rinderhack verwendet, da der deutsche Durchschnitts-Gaumen das häufig recht streng schmeckende Lammhack nicht so sehr mag. Wer die Kebap-Spieße traditionell zubereiten möchte, verwendet einfach 100% Lammhackfleich.

Folgende Zutaten werden für 4 Portionen benötigt:

• 300 g Lammhackfleisch
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 handvoll glatte Petersilie
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Cumin
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Für den Minz-Joghurt:

• 250 g Naturjoghurt (mit 10% Fett)
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 Knoblauchzehe
• Prise Zucker
• 1 Messerspitze Cumin
• Prise Salz
• Prise Pfeffer
• 2 Zweige frische Minze

Zubereitung von Adana Kebap mit Minz-Joghurt

Zunächst wir der Minz-Joghurt zubereitet, denn der sollte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.Knoblauch und Minzblätter werden fein gehackt und zusammen mit den anderen Zutaten unter den Joghurt gerührt. Vor dem Servieren wird der Minz-Joghurt nochmal abgeschmeckt.

Für die Kebap-Spieße werden die Petersilie, die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe fein gehackt. Die Zutaten werden mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengt und mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili und Cumin gewürzt. Die Hackfleischmasse wird jetzt 5 Minuten richtig gut durchgeknetet, bis das Hackfleisch Bindung bekommt und es leicht an den Händen kleben bleibt. Das ist besonders wichtig, da das Fleisch sonst von den Kebap-Spießen fallen würde.
Dann wird das Hackfleisch  zu einer länglichen und flachen Frikadelle geformt und die Kebap-Spieße werden durch das Fleisch gesteckt, bzw. die Hackfleischmasse wird um die Spieße „modelliert“ und gut angedrückt. Die Kirschholz-Spieße sollten gut gewässert werden, damit sie später auf dem Grill nicht verbrennen.

Die Spieße sollten bei etwa 200°C von allen Seiten für etwa 2-3 Minuten gegrillt werden. Die Garzeit hängt letztendlich von der Grilltemperatur und der Dicke der Spieße ab. Sobald die Spieße rundherum gegrillt. bzw. gebraten sind, nimmt man sie aus der Pfanne und serviert dazu den Minz-Joghurt. Als Beilage passt Bulgursalat perfekt dazu.

für den Nachtisch:

Spoiler

 

bearbeitet 9. Oktober 2021 von falcomitdemkoks

[LiamG]

falcomitdemkoks schrieb vor 6 Minuten:

Kebab 

Deine Kulinariktipps hast aber auch schon liebevoller gestaltet

[laskler1]

Ham: in Istanbul mit Männerrock. 

[AngeldiMaria]

Training 3 wird fad. Es regnet und keiner will rausfahren. Kein Risiko. Da ja Rennen trocken sein soll und man sich wohl nicht was kaputt machen will.

[falcomitdemkoks]

LiamG schrieb vor 19 Stunden:

Deine Kulinariktipps hast aber auch schon liebevoller gestaltet

hm?

[grufi]

 

das Motto für FP3

[Zwara]

Es soll regnen. Damit wieder kein Sieg von Bottas.  

[Der Koch]

1 Lap Q1

[LiamG]

Rutschpartie

[Der Koch]

Das wird wieder lustig

[AngeldiMaria]

Jetzt wirds lustig. Es regnet. Wer jetzt nicht eine schnelle Zeit setzt kann am Ende Pech haben.

[Der Koch]

3. Sektor is tot

[bobby the cat]

Sainz 

Weil's eh egal ist

[AngeldiMaria]

Gasly und dann Perez. Perez sollte heute weit vorne sein als Prellbock für Ham. Ob er es schafft. Verstehe es nicht, was mit Checo los ist. Kommt gar nicht zurecht mit dem RB.