süß-sauer-dipp

[Orodreth]

bei den bekannten fast-food-ketten gibts doch diese soßen in allerlei geschmacksrichtungen, u.a. in süß-sauer. nun bin ich schon ewig auf der suche nach so einer süß-sauren soße für daheim zum dippen in etwas größerer menge.

gibts sowas irgendwo? zumindest spar und billa hat sowas nicht

[cmburns]

bei den bekannten fast-food-ketten gibts doch diese soßen in allerlei geschmacksrichtungen, u.a. in süß-sauer. nun bin ich schon ewig auf der suche nach so einer süß-sauren soße für daheim zum dippen in etwas größerer menge.

gibts sowas irgendwo? zumindest spar und billa hat sowas nicht

Würd mal in den "Asia-Regalen" der Supermärkte gucken bzw. in Asia-Läden, da gibts sicher ein paar.

Oder da mal gucken:

http://www.prosi.at/prosi_sauces.htm

Der is auch gut sortiert.

[Marcelinho]

Beim Hofer gibt es eine, die Mango Orange würde ich aber eher empfehlen!

Gibts aber anscheinend nicht immer, also falls sie dir schmeckt gleich auf Vorrat kaufen ^^

[mazunte]

http://www.unclebens.de/produkte/saucen/sa...uebersicht.aspx

ev.mit Passierstab pürieren, fertig, sind übrigens sehr fein.

[Orodreth]

hui, scheints ja wirklich zu geben. danke.

[moasta]

de uncle bens is glaub ich die was beim mäci auch gibt. zumindest is die chili von uncle bens die mäci chili sauce

[Marcelinho]

Vor Jahren gab es mal Süß-Sauer von Develey (von denen ist auch der Ketchup) beim Billa zu kaufen und der war auch 100%ig wie beim Mäci ... keine Ahnung aber wos deren Produkte gibt

edit:

Daneben fertigt man im Auftrag Saucen für die Systemgastronomie (McDonald’s).

http://de.wikipedia.org/wiki/Develey

bearbeitet 24. Februar 2009 von Marcelinho

[iceman]

mach dir doch die dipp´s selber. hier ein paar rezepte

Creme fraiche-Sauce mit Kräuter:

Creme fraiche, Joghurt, Öl, Senf, Kräuter (Tiefkühl Kräuter gemicht)

Alle mit Schneebsen zusammenrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauch Sauce:

Rahm, Knoblauch, Schnittlauch

Alls zusammen mischen WICHTIG Ganzen Knoblauch zerschneiden (also 1 oder 2 Knoblauchzehen nicht den bereits geriebenen nehmen)

Ketchup Sauce:

Rahm oder Majo mit Ketchup, Knoblauch und Schnittlauch mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt auch gut wenn du etwas scharfes dazu gibst sodass die Sauce scharf wird.

Sauce Tartar:

Rahm, Majo, Senf, Schnittlauch, Salz , Pfeffer alles zusammen mischen

Schnittlauch Souce:

Rahm, Schnittlauch, Salz und Pfeffer

danke schwesterherz

bearbeitet 24. Februar 2009 von iceman

[pironi]

Welchen Senf nimmst du bei Sauce Tartar?

[mazunte]

Welchen Senf nimmst du bei Sauce Tartar?

[pironi]

Ich bin nicht im Bilde, warum lachst du?

[Capo]

Rezept für 4 personen:

Zutaten

2 Stück Ei/Eier

200 g Sauerrahm

160 g Creme Fraiche

ODER

4 Stück Eigelb

2 TL Senf scharf

Salz fein

Pfeffer weiß gemahlen

4 Msp. Zucker

4 TL Zitronensaft

500 ml Sonnenblumenöl

20 g Schnittlauch

[rocket_korki]

Stimmt, das war ein toller Kommentar.

Er meint wohl auch nicht die Marke (hauptsächlich), sondern ob süßlich oder schärfer oder Bayrischen Senf oder was weiß ich ^^

[pironi]

Rezept für 4 personen:

Zutaten

2 Stück Ei/Eier

200 g Sauerrahm

160 g Creme Fraiche

ODER

4 Stück Eigelb

2 TL Senf scharf

Salz fein

Pfeffer weiß gemahlen

4 Msp. Zucker

4 TL Zitronensaft

500 ml Sonnenblumenöl

20 g Schnittlauch

Danke, natürlich war gemeint, ob süß, scharf oder eher neutral.

[Capo]

Danke, natürlich war gemeint, ob süß, scharf oder eher neutral.

Hab zwar Koch gelernt weiss aber fast gar nichts mehr davon ausser das eben weil ich es zur abschlussprüfung machen musste!!