Maroni vs. Bratkartoffeln

[Gatrik]

[x] Pironi

Aber ned vom Standler.

[Orodreth]

Erdäpfelpuffer mit viel knofel ftw!

beste was es gibt.

[Resch]

http://kurier.at/chronik/niederoesterreich/ein-leben-mit-maroni-und-erdaepfeln/753.724

Legend!

This! Der beim Bhf in Krems ist dafür zum vergessen!

[Schlauer Poet]

Maroni ....was für eine Frage

und natürlich Erdäpfe und nicht Kartoffel

[ufo05]

und natürlich Erdäpfe und nicht Kartoffel

Normal, ja

in Kombination mit "Brat", nein

http://kurier.at/chronik/niederoesterreich/ein-leben-mit-maroni-und-erdaepfeln/753.724

Legend!

Genau von seinem Sohn, der in diesem Artikel erwähnt wird, habe ich auf Seite 1 geschreiben

Wusste ich gar nicht, dass es da Zusammenhänge gibt

bearbeitet 10. Oktober 2013 von ufo05

[Schlauer Poet]

 

Normal, ja

in Kombination mit "Brat", nein

 

 

 

Genau von seinem Sohn, der in diesem Artikel erwähnt wird, habe ich auf Seite 1 geschreiben

Wusste ich gar nicht, dass es da Zusammenhänge gibt 

Hm ...guter Aspekt

[manu7]

maroni lieber, aber hin und wieder kauf ich ma auch bratkartoffel.

maroni

24/7/365

[pironi]

[x] Pironi

Aber ned vom Standler.

Mei Red'!

[Splinta]

ps. die besten puffer sind aber noch immer Splintas selbstgemachte

Seh ich auch so!

Erzähl Mal wie du deine machst bitte

[cockney]

[X] Langos!

[gidi]

maroni!

[Orodreth]

[X] Langos!

es sollt sowieso viel mehr langos-standln geben. jeder kebap-habschi sollte dazu verpflichtet werden, auch langos zu verkaufen. und evtl. zuckerwatte

[DerGott]

Ich kreuz mal gar nichts an, weil ich beides gerne esse und trotzdem auf der Straße bei keinem Stand etwas kaufe...

[CRUCHOT]

Ich mag beides aber Maroni nur von Allerheiligen bis Neujahr und Bratkartoffeln das ganze Jahr.

Und es heißt Kartoffeln und nicht Er.....ln!

[Pompfinewra]

Seh ich auch so!

Erzähl Mal wie du deine machst bitte

nix besonderes...

ich nehm immer die weinviertler mehligen von ja natürlich

http://www.janatuerlich.at/Applikationen/Produktdetail/Produktdetail/Produkt/Weinviertler_Erdaepfel_Mehlig_1_5kg/jn_Controls.aspx

denn bei den erdäpfeln fängt der gute puffer schon an. dann ist es mir wichtig, diese aufs feinste zu reiben. denn nur dann werdens flaumig.

dann laß ich die (vorher natürlich geschälten) geriebenen, erdäpfeln ein wenig stehen und drück dann nocheinmal die flüssigkeit ordentlich raus.

dann misch ich den ebenfalls so fein gehackten zwiebel und frischen knoblauch drunter, mische je nach menge der erdäpfeln 1,2,3....eier dazu und salze/pfeffer das ganze.

dann nehm ich eine handvoll von diesem teig, forme den puffer und leg ihn in die mit sonnenblumenöl bodenbedeckte pfanne. dort drück ich ihn noch einmal mit der schaufel flach. wenn wärend des herausbackens das öl ein wenig weniger wird, störts nicht. der puffer darf ruhig ein bißerl eine röstfarbe bekommen. das wars eigentlich. auswüchse wie rahm, speck, muskat und sonstiges brauch ich nicht. ich mag den puren erdäpfelgeschmack.

bearbeitet 16. Oktober 2013 von Pompfinewra